富山県砺波市にある富山の旬の幸を使った季節料理(庄川天然鮎、庄川鮎を使った料理、フグ料理、蟹料理など)のお店です
旬の味づくり 魚安
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鯛の真子 ゼリー寄せ
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2023.05.29
氷見産の真鯛の真子とグリーンアスパラをゼリーで寄せ、茶巾絞りに!
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